| |
Pour 6 petites pommes rouges, il te
faut :
 500 g de sucre en morceaux, 2 cuillerées à
soupe d'eau, 100 g de beurre, 1 cuillerée à café de
jus de citron, 30 gouttes de colorant rouge alimentaire.
|
| |
 Lave et essuye
soigneusement des pommes rouges choisies les plus petites
possible. Équeute-les et remplace la queue par un bâtonnet
assez long.
- Dans
une petite casserole à bords assez hauts, met le
sucre, ajoute-lui l'eau, le jus de citron et le
beurre coupé en petits morceaux.
- Place sur feu moyen.
Lorsque le sucre est entièrement fondu,
mélange à l'aide d'une cuillère en
bois bien lisse. Laisse cuire en tournant
de temps en temps, jusqu'à ce que le
sirop commence à se colorer sur les
bords.
- Ajoute alors le
colorant hors du feu. Vérifie la couleur.
- Demande à un adulte
de tremper chaque pomme dans le sirop en
la roulant pour l'enrober entièrement.
- Plonge-la aussitôt
dans un grand saladier d'eau froide en
continuant de tourner.
- Piquep le bâtonnet
sur un support assez lourd (un
pamplemousse ou un saladier rempli de
sucre en poudre) jusqu'au moment de déguster.
|
 |
|
