Pour 8 personnes : Préparation : 10 min. - cuisson : 10 min.

8 pommes • 4 c. à soupe de miel d'acacia • Cannelle en poudre.

Décoration : 2 gousses de vanille • 1 orange • 8 framboises.

  Prépare les pommes. Pèle, épépine, coupe en deux et tranche finement les pommes. Dispose-les dans un plat, arrose de miel chaud, saupoudre de cannelle. Enfourne, 10 min, th. 6 (180 °C) et passe une minute sous le gril pour caraméliser.
Décore et dresse.

Dans chaque assiette, dispose deux rangées de lamelles de pommes pour former les ailes du papillon, glisse ensuite au centre un quartier de pomme plus épais pour faire le corps. Simule les antennes avec 2 brins de vanille, place une framboise au centre et deux quartiers d'orange en queue pour la couleur.