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Attention, pour cette
recette fais-toi aider par
un adulte ! |
 Allume
deux plaques chauffantes (1 feu
très fort, 1 feu doux).
Pose une casserole
sur le feu doux, mets-y une tasse
de miel.
Pose une grande casserole sur
le feu fort, mets-y une tasse
et un quart de sucre en poudre,
une demie tasse d'eau et trois
pincées de sel.
Sépare les blancs et les
jaunes des oeufs. Mets les blancs
dans un grand bol, et les jaunes
dans une soucoupe (ils
peuvent te servir pour un autre
gâteau).
Monte les blancs
d'oeuf en neige.
Huile un grand
moule avec 1/2 cuillerée
à soupe d'huile.
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Verse
le miel sur la préparation
contenue dans la grande
casserole, baisse le feu
(très doux). Laisse
cuire 10 minutes.
Ajoute les blancs d'oeuf
en neige, bats-les pendant
2 minutes avec le fouet.
Ajoute les amandes, mélange
avec une cuillère
en bois .
Verse le
tout dans le moule huilé.
Laisse refroidir, coupe
en barres.
Si
possible, au lieu d'huile,
tapisse le fond du moule
avec une feuille de pain
azime puis couvres-en le
nougat.
Plus
tu laisses bouillir le sucre,
plus le nougat sera dur. |
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1 tasse de miel •
1 tasse 1/4 de sucre en
poudre • 3 oeufs •
1/2 c. à s. d'huile
• 1 tasse d'amandes
entières
