Pour 15 beignets
 3 oeufs / 2 tasses
de farine / 1/3 de tasse
d'eau tiède / 2
cuil. à soupe de
rhum / 1 pincée
de sel.
1 tasse = 20 cl
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 Sépare
les blancs et les jaunes des oeufs.
Mets-les dans 2 grands bols différents.
Ajoute dans le bol aux jaunes
: la farine, l'eau tiède,
le rhum et le sel. Bats avec la
main jusqu'à ce que la
pâte se détache du
bol.
Bats les blancs oeuf en neige
très ferme. Vers-les sur
la pâte sans mélanger.
Laisse reposer 2 heures.
Demande à un adulte d'allumer
le gaz (feu moyen), pose une grande
poêle dessus, vers-y 2 tasses
d'huile.
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Mélange
le contenu du bol avec la
cuillère en bois.
Quand l'huile est chaude
prends une cuillerée
à soupe de pâte.
Pousse-la dans l'huile avec
une autre cuillère.
Recommence 15 fois (3 tournées).
Laisse souffler
1 minute de chaque coté.
Enleve les beignets avec
l'écumoire. Pose-les
dans un plat sur un papier
absorbant et saupoudre-les
de sucre en poudre. |
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